Clicquot Ponsardin Vintage 2004, 12% / 75cl.

CÉPAGES : Chadonnay, Pinot noir et Pinot Meunier.

DESCRIPTIF : Au nez, cette cuvée s’annonce sur des notes florales très nettes, puis évolue vers une certaine complexité avec des saveurs briochées et fruitées très nettes. Au second nez, ce sont des notes de vanille et de cannelle qui s’intercalent élégamment. Sur le palais, le vin est très fin, sa texture crémeuse porte des notes complexes de fleurs blanches, d’épices, mais aussi une belle minéralité. C’est une bouche ample, riche et puissante, qui s’ouvre vers une finale qui vibre de longues secondes sur une note gourmande et grillée.

CONSEILS (TEMPS DE GARDE ET TEMPÉRATURE DE SERVICE) : A déguster entre 8 et 10°C. Vous pouvez le conserver plus de 5 ans.

ACCORDS METS / VINS : Accompagne idéalement les fruits de mer, les légumes verts, les viandes blanches ainsi que les fromage à pâte molle et à pâte dure.